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Christian Alt lernt kochen

In 5/5 lernt der Buchautor und Podcaster Christian Alt von unterschiedlichen Menschen regionale Gerichte zu kochen.
Aber nicht irgendwie - sondern in Perfektion.

Kein leichtesUnterfangen, denn Christian isst zwar für sein Leben gern, kann aber überhaupt nicht kochen. Musste er in der Vergangenheit auch nicht! Spätzle und Maultaschen gibt’s im Aldi. Pfälzer Saumagen findet man mittlerweile auf den Speisekarten der Systemgastronomie. Und zur Weinlese muss man keine hundert Meter laufen, um ein Stück Zwibbelkuche von der Großbäckerei zu kaufen.

Regionale Gerichte sind allzeit und allerorts verfügbar und die Rezepte sind hinlänglich bekannt. Das ist erstmal erfreulich, aber die Frage muss erlaubt sein: War’s das schon? Warum widmen wir unseren Traditionsspeisen so selten die gleiche Hingabe und Aufmerksamkeit, wie die Japaner ihren berühmten Nudelsuppen, die Italiener ihrem Risotto oder die Franzosen ihrem Bœuf bourguignon, in dem jede Zutat eine Wissenschaft für sich ist? Schlafen auch in unseren Gerichten solche Geheimnisse, die geweckt werden möchten? Welche Verantwortung tragen wir dafür, dass Gerichte überliefert werden? Und warum hat Christian eigentlich soviel Angst vor Prüfungssituationen?

Das möchte Christian in einem persönlichen und witzigen Youtube-Format herausfinden, indem er sich von Freunden, Familie und Profis das Zubereiten von Gerichten in Perfektion beibringen lässt.

(っ˘ڡ˘ς)

Host: Christian Alt
Buch & Regie: Memo Jeftic
Produktion: Svenja Büttner & Simone Gemmer
Kamera: Matthias Knebl
Titel-Design: Julius Kandler
Schnitt: Robinson Krause